Avamposto42 is the official website of the European Space Agency astronaut Samantha Cristoforetti, who was on board the International Space Station between November 2014 and June 2015 (Expeditions 42 and 43).

 

My posts on Avamposto42 (in Italian):

Fonti di calcio vegetali

Snack sani con oli vegetali e semi oleosi

Olio extravergine d’oliva

Addio e grazie di tutto… lo sgombro!

Oli vegetali in cucina

Dalle sardèe in saòr al bonus food

Vegetali ricchi di proteine

I legumi in cucina

Proteine animali in cucina (quelle sane)

Le fibre alimentari

Come la preparazione del cibo influenza l’indice glicemico

Uno snack salutare e alternativo

Colazione a basso indice glicemico

I cereali integrali

International Space Station (prima degli Shenanigans)

In cucina… a tutto vapore!

Il programma Shuttle

Prodotti di stagione

Skylab

Liofilizzazione

Apollo

Il segreto è nella salsa… e nel punto di fumo!

Cibo spaziale: la termostabilizzazione

Gemini

Nella vita ci vuole un po’ di pepe e… curry

Lamponi spaziali

Mercury

Scelta del cibo spaziale: l’inizio

Vostok

Lo chef e l’astronauta

Uno chef… spaziale: Stefano Polato

2001: Odissea nello spazio… e in cucina